VOX オーガニックスパイス オレガノ 9g

702円(税込)

トマト、肉などの料理によく合います。 シャープな香りが特徴です。 ピザには手で揉みほぐしながらトッピングすると良いでしょう。 各種煮込み料理、カレーなどの下味付けにも適しています。 チーズやトマトとの相性がとても良いのがオレガノです。 臭味消しとして肉料理や魚料理に使われますが、ドレッシングやケチャップにも利用できます。 乾燥された分青臭さが無くなり、甘味が強くなっています。 豆料理とも相性が良く、地中海料理やメキシコ料理にも利用されています。真夏には太陽光がふりそそぎ、日中温度は40度を超えます。 人間には辛い気温ですが、オレガノ株成長には最適な温度帯です。 オレガノ株には益虫も害虫も多く生育します。 無理に農薬で益・害虫を駆除することなく、収穫前にオレガノ株を揺さぶるなど物理的な方法で取り除き、商品への混入を防いでいます。オレガノには様々な栽培品種があります。 これはギリシャタイプのもので、香りが高いのが特徴です。香りが損なわれないよう、管理された温度帯で熱風乾燥しているのが特徴です。


◉オレガノ
最も古くから用いられていたハーブの1 つであるオレガノ。紀元前4000年前までは、王や高貴な人の身体を腐敗しないようにミイラにして保管していました。ミイラを作るのに最初に使用されていたスパイスがオレガノ、マジョラム、クミン、アニスといわれています。

内容量:9g
原産地:アメリカ