VOX オーガニックスパイス ターメリックパウダー 22g

702円(税込)

カレーの色付け使われている黄色は、ターメリックの黄色です。  インドでは、ターメリックライスとして、カレーのごはんを黄色くするのに使われることもあります。 スペイン料理パエリアの着色など、高価なサフランの代用としてポピュラーなスパイスです。 沖縄の「うっちん茶」として愛用されているスパイスです。


◉ターメリック
強い着色効果をもっているので、昔から食品だけでなく、黄色染料として、絹や羊毛、皮革などの染色に使われています。インドネシアでは結婚式のとき、花嫁と新郎の腕をターメリックで染めたり、黄色く着色したごはんを食べたりして祝います。東南アジアでは魔除けとして利用するところもあります。

内容量:22g
原産地:ベトナム

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