VOX オーガニックスパイス クローブ 22g

702円(税込)

ソース、カレーなどには欠かせない刺激的な香りを持つスパイスです。 少量であればバニラなどの香りを補強するスパイスとして焼菓子などにも使用できます。 豚肉料理の臭み消しとしても使われています。現在でもインドネシアは世界のクローブ生産量の圧倒的シェアを占めています。

◉クローブ
モルッカでは、子供が生まれると1本のクローブを植えて、クローブの木の成長と子供の成長を照らし合わせていたようです。大航海時代になると胡椒、ナツメグとともにスパイス貿易の中心商品となり一般にも出回るようになりました。中国では釘に似た形をしているため、「丁子」と呼ばれています。

内容量:22g
原産地:インドネシア

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