VOX オーガニックスパイス シナモンパウダー 22g

702円(税込)

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砂糖などを多く使う料理、アップルパイ、ケーキ、パン、クッキー、プリンなどに良く合います。 とくにリンゴとの相性は抜群です。 独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味があり、カプチーノ等飲料の香り付けにも使われます。 もちろん、カレーやチャイに入れてもGOODです。スリランカ産はセイロンシナモン(Cinnamomum zeylanicum)とも呼ばれ、インドネシア、中国、ベトナムのカシア(C.cassia)とは違う植物と認識されています。 セイロンシナモンは主な辛味・香り成分であるCinnamic aldehyde以外の微量成分もバランス良く含まれ、他産地のものに比べてとても高貴な香りです。 そのため、カシア樹皮から作られたパウダーの方が香りが強く安価なため、より広く利用されていますが、欧州ではセイロンシナモンの方が好まれています。

◉シナモン
甘美な香りは古代から愛をかき立て、深い愛情を示すものといわれ、王侯貴族の最高の贈り物とされていました。ローマの暴君ネロは、最愛の妻の死を心から悼み、彼の愛の証として、また、死出の旅への最高の贈り物として、ローマ中のシナモンを全部も燃やして現身の愛の終わりを悲しんだといわれています。

内容量:22g
原産地:スリランカ