Futur Nostalgique

化学肥料や農薬などと無縁な自生するマヌーカの花が蜜源です。マヌーカはティートリーの一種でその蜂蜜は古くからのどや咳、やけどの妙薬として用いられ、最近では強い殺菌・抗菌作用にも注目が集まっています。マヌーカのハチミツは、一般的なハチミツのおよそ100倍の抗菌力があるといわれています。
まったりと濃厚なコク。強い存在感を醸しだす独特の味わいで、根強いファンを集めています。

【マヌーカについて】
マヌーカはニュージーランドの一部の地域にのみ自生する低木で、夏になると白く小さな花をたくさん咲かせます。マウンテンバレイ養蜂場のマヌーカ蜂蜜は、海と入り江に囲まれ、周囲には民家や牧場さえもない、恵まれた大自然の中で集められています。
※採取年度によって、固まるものと、固まりにくい状態のものがあります。ご了承ください。


パンやホットケーキにつけて。
ホットやアイスでお飲み物に。お湯をそそぐだけで美味しくいただけます。
お料理の下味やドレッシング、お菓子作りに。
チーズや肉料理のソースとして。
ナッツやドライフルーツと一緒に。
ヨーグルトに。
のどの痛みや口内炎などお口のトラブルに。
◎マウンテンバレイ養蜂場について

マウンテンバレイ養蜂場はニュージーランド南島の最北端、マウントリッチモンド森林公園で採蜜している家族経営の小さな養蜂場です。お父さんのマリーさんが巣箱とミツバチの管理を、お母さんのニッキーさんが瓶詰めを担当しています。「良い蜂蜜には最適な環境、元気な蜜蜂と、天候が大切。あとはできるだけ手を加えず、自然のままが一番」マリーさんの言葉です。

高温処理やフィルター濾過はせず、蜂蜜本来の味、香り、ミネラルやアミノ酸などの栄養素や酵素も自然のままにお届けしています。
蜂蜜の中に粒が見られますが、これはみつろうで食べられるものです。


原材料名 天然蜂蜜
内容量 250g
賞味期限 （製造日より）4年
生産国 ニュージーランド